Annoksemme saapuvat, ja pääsemme taltuttamaan vatsaa kurnuttelevan nälkämme. Keittiö ei selvästikään harrasta mitään kikkailuja, vaan ravintolan henkeä kunnioittaen myös ruoka oli rehtiä ja perinteistä. Kiovalaisen kanan leivitys oli juuri sopivan rapsakka, ja kana sen sisällä mehevää. Blineissäkin maut olivat kohdillaan ja mäti tuoretta.
Arkisin Elsa tarjoilee lounasta huokeaan 5,50 euron hintaan, eikä päivän keitto maksa kuin 3,50 euroa. Meidän annoksemme olivat à la carte -listalta, sillä olin päättänyt jo etukäteen haluavani testata kievin kanan ja blinit. Muiden klassikoiden kuten tartarpihvin tai borssin maistelu jää seuraavaan kertaan.